晉中廚房設(shè)備回收-賓館廚房設(shè)備回收-山西金和悅物資回收：

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挑選酒店廚房設(shè)備的訣竅：

1、衛(wèi)生原則：商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污。

2、健康營養(yǎng)：因為烹制的，因而不容易毀壞食材的營養(yǎng)元素，并且又可維持食材的美味和原生態(tài)。

3、不怕熱，：采用相對密度為18/10的不銹鋼板(手術(shù)用刀原材料，耐熱、耐高強度強酸強堿)，避免潛在性的身心健康隱患。

4、防火的原則：商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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酒店廚房設(shè)備和用具的保管，使用均分到崗，由個體人員包干責(zé)任;廚房員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，如違反參照相關(guān)制度進(jìn)行處理，廚房內(nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。廚房設(shè)備回收

設(shè)備用具使用后要隨時保持清潔，使用完畢，使用者應(yīng)及時清潔，并將其放回原位做到無灰塵，水跡，油漬，不腐銹，責(zé)任人有權(quán)檢查。

廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。

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酒店廚房設(shè)備購買時可查詢機(jī)器設(shè)備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉(zhuǎn)是不是一切正常，有無雜音、內(nèi)壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。

買酒店廚房設(shè)備較高標(biāo)準(zhǔn)就是指經(jīng)濟(jì)合理和品質(zhì)兼優(yōu)，務(wù)求以經(jīng)濟(jì)合理的投資價錢 購買先進(jìn)、美觀、耐用、多功能的品牌，盡量減少其采購、安裝及使用的花費，盡量挑選耗能低、熱效高的機(jī)器設(shè)備。

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